Творожно-сметанный десерт с клубникой, рецепт вкусного и легкого десерта!

Опубликовано 19.06.2017 от Дина Оставить комментарий

Сегодня продолжаем серию вкусных клубничных десертов. Приготовим творожно-сметанный десерт с клубникой.

Все знают, что творог очень полезен для молодых растущих организмов, а так же для тех, кто занимается фитнесом и следит за своей фигурой.

А в сочетании со свежей клубникой этот продукт становится не только полезным, но и очень вкусным!

Преимущество творожно-клубничного десерта в том, что он низкокалорийный и очень легко готовится.

Правильно приготовленный творожный десерт имеет однородную, без комочков, воздушную структуру, больше напоминающую мороженое и поэтому придется по вкусу даже тем, кто не любит творог.

Сегодня я покажу 2 вида подачи творожно-сметанного десерта с клубникой, для приготовления которого нам понадобится:

Список ингредиентов:

400 гр. творога
400 гр. сметаны
500 гр. клубники
1 ст. сахара
40 гр. желатина (2 ст. ложки)
100 мл. молока
ванилин

Творожно-сметанный десерт с клубникой — пошаговый рецепт:

Для начала необходимо замочить желатин

Высыпаем желатин в молоко, хорошо перемешиваем до растворения комочков и отставляем в сторону для набухания.

Берем чашу, в которой будем смешивать все продукты.

Выкладываем в нее творог (используйте творог любой жирности, хоть обезжиренный), добавляем сметану (вместо сметаны можно взять не жирный йогурт или молоко), высыпаем сахар (или мед по желанию), и ванилин. Далее с помощью погружного блендера измельчаем продукты в однородную воздушную массу без комочков. Пока отставим ее в сторону и займемся клубникой.

Отдельно откладываем самые красивые клубнички для украшения десерта, они понадобятся нам чуть позже.

А поскольку подавать десерт будем двумя разными способами, то и клубнику нужно подготовить для каждого из них.

Для десерта с белой основой понадобится клубника, разрезанная на 2 половинки.

Разрезаем часть клубники пополам, а остальную оставляем в целом виде, она понадобится нам для «розового» десерта.

Подавать первый десерт будем в плоских бокалах на высокой ножке, выкладываем клубнику срезом вниз на дно бокала.

А тем временем желатин хорошо набух, его нужно растопить до жидкого состояния, сделать это можно в микроволновке или на водяной бане, главное не допускать кипения желатина, иначе он потеряет свои желирующие свойства.

Желатин растоплен, и продолжая взбивать, вливаем его тонкой струйкой в творожно-сметанную массу.

Еще немного перемешаем и разливаем подготовленную смесь в бокалы.

Отправляем десерт с белой основой в холодильник и приготовим розовый десерт.

Для этого клубнику выкладываем в оставшуюся творожно-сметанную массу и пробиваем блендером до однородного состояния.

Выливаем клубнично-творожную смесь в креманки и отправляем десерт в холодильник до полного застывания.

Спустя 2 часа десерт можно украсить и подать к столу

Украшайте его измельченными орехами, натертым или растопленным шоколадом, свежей клубникой и листиками мяты, все на ваш вкус.

Готовить его можно практически с любыми фруктами и ягодами, как свежими, так и замороженными, а подавать его нужно охлаждённым.

Этот десерт из простых и доступных продуктов, легкий в приготовлении, очень нежный, по вкусу больше похож на мороженое и просто тает во рту. Приготовить этот десерт можно заранее, он прекрасно держит форму и не тает при комнатной температуре.

Десерт очень красивый, эффектный, и отлично смотрится на праздничном столе.

Я показала вариант подачи в стеклянных креманках, хотя его можно готовить в силиконовых формах различной конфигурации или разъемных в виде торта.

Летом, когда изобилие свежих фруктов и ягод можно готовить различные лакомства, например вот такой десерт или легкие фруктовые торты без выпечки, у меня на канале есть рецепт такого тортика ▶ https://youtu.be/L-u7lkB2CQE

Готовьте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!

Источник — http://КоллекцияРецептов.рф

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!